A regra XXVII insere-se num conjunto de regras
que regulavam a Festa Anual dos maçons de Londres e Westminster que
tinha lugar pelo S. João. No ágape integrado nessa festa apenas podiam
participar maçons. Daí a necessidade de providenciar quem efetuasse o
serviço de mesa, já que as vitualhas e bebidas não se movimentam
sozinhas e, na época, ainda não se praticava o conceito de repasto em
self service...
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